日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 2月1日 15時50分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回は、石川県の谷川醸造が製造している塩麹をベースにした合わせ調味料「糀のディップソース」をご紹介します。このソースは、合わせ調味料に添加されがちな合成保存料・化学調味料が使用されていません。原料は、石川産の米と塩を使用した自社製の甘酒・石川産静置発酵法の純米酢、圧搾一番しぼりの菜種油、国産のにんにくとしょうが、石川珠洲の塩。自社製の塩麹と甘酒をベースにした体に優しいこだわりの食材のみで作られています。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/17802/
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