呑龍文庫ももとせのインスタグラム(donryu.momotose) - 2月7日 20時21分
2/7 木曜日 - 2/11 月曜日
週替わりの上生菓子
立春 「東風解凍」
銘： #未開紅 （みかいこう）
こなし製、こし餡
厳しい冬の寒さに耐え、今にも開きそうな紅梅の蕾。
春を待ち望む期待感と重なります。
餡に小麦粉を混ぜて蒸したのちにこなす、という
手間の掛かったお菓子です。
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2019/2/7
