PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 2月3日 09時28分

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【スグ完成！時短でおいしいアスパラのお浸し】
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旬のアスパラガスを使った時短レシピです。ソテーが定番ですが、さっぱり和風のおかずにしてみました。茹でて浸すだけなので本当に簡単！
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【材料】（2人分）
アスパラガス...1束（80g位）
だし汁...50㏄
しょうゆ...小さじ1
塩...ひとつまみ
かつお節...お好み
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【作り方】
1.アスパラガスの根本を切り落とし、硬い部分は皮をむき、3等分くらいに切る。
2.鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加える。
3.穂先以外を先に1分半くらい茹で、穂先を加えて3分茹でる。
4.だし汁、しょうゆ、塩を混ぜてアスパラガスを浸す。
5.お好みでかつお節を乗せる。
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≪アスパラガスの栄養について≫
葉酸：貧血予防、赤ちゃんの先天性異常を防ぎます。
アスパラギン酸：疲労回復、糖質の代謝を促進します。
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