macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月28日 14時00分

ぽん酢で簡単！手羽元のさっぱり煮
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【macaroni × ノリタケ ブランドアンバサダー】
@erina.taoka さん考案レシピ✨
フランス語で『親愛なる白へ』と言う意味を持つ、
シンプルながらも華やかさを兼ね備えたシリーズ
"シェール ブラン" の「14cmボウル」に合う料理を
考案していただきました?
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使用アイテムは @noritake.tableware_official でチェックしてね✨
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■調理時間：40分
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■材料（2〜3人分)
・手羽元：6本
・ゆで卵：2個
・しょうが：1片
・大根：14cm
・a. 水：100cc
・a. ポン酢：100cc
・a. 酒：30cc
・a. 砂糖：大さじ1杯
・オクラ：2本
・にんじん：4cm
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■下ごしらえ
・しょうがはスライスします。
・大根は皮を剥き2cm幅の輪切りにし、面取りをしてレンジ600Wで3分加熱します。
・オクラは塩もみして洗い流し、ヘタとガクを切り落としてレンジ600Wで1分加熱します。
・にんじんはねじり梅の形にしてレンジ600Wで30秒加熱します。
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■作り方
①鍋に手羽元、大根、しょうが、(a)を入れてひと煮立ちさせ、中火で5分煮込みます。
具材を裏返し、さらに中火で5分煮込みます。
②火を止め、ゆで卵を加えて30分置きます。
③再度温め、器に盛り、オクラ、にんじんを飾って完成です。
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★MEMO★大根はレンジで火を通すと時短でトロトロになりますよ。
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