原田沙奈子のインスタグラム(sanakoharada) - 1月28日 08時12分

すごく簡単なのに見栄えのよい鮭のパン粉焼き。
ヨーグルトと味噌で下味冷凍しておいた鮭にパン粉つけて焼くだけ！
身も柔らかくなるし味も染み込む下味冷凍。
それだけでおいしさアップなんて泣ける。
ポイントは生鮭を買う。だけ👍
（塩鮭じゃないよー）
↓ジップロックのサイトのレシピ通りに作ったら失敗なし！です。
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【サケのパセリパン粉焼き】
・生サケ 3枚
・塩 適宜
・味噌 大2
・ヨーグルト 大4
↑下味冷凍
・パン粉 1/2カップ
・パセリ（みじん切り）小1
・サラダ油 大3
・付け合わせ野菜 適宜
✔️サケの両面に塩をふって5分ほどおきキッチンペーパーで軽く水けをふき取り、ジップロックに味噌とヨーグルトを混ぜ合わせそこにサケを入れて冷凍保存
✔️解凍しておいたサケの漬けだれをぬぐいパン粉とパセリを混ぜ合わせものをまんべんなくまぶしつける
✔️フライパンにサラダ油を熱してサケを並べ弱めの中火で表裏を約3分ずつ揚げるように焼いて好みの野菜と盛り付けておしまい
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これ、お弁当に入れてもいいなぁ🤔
前日に冷蔵庫で解凍しておいたらパン粉つけて焼くだけだから時短にもなるし。
みんなで集まる時のおもてなし料理にも使えそう！
味噌だけで冷凍保存していたけど…ヨーグルト加えると更に美味しいので、ぜひ♡
@urawaza_recipe
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