広島県で1926年に創立の総合調味料メーカー味日本( @ajinihon.kk )さんの商品を使って、半年間レシピ作りをさせていただくことになりました? ・今月使った商品は#大羽いりこだし ? #大羽いりこって、初めて知ったのですが、8cm以上の大ぶりのいりこのことで、一般的ないりこより香りが豊かで上品な上、旨みとコクが強いのだそう✨ この大羽いりこだしで使われている材料の85%が広島産の大羽いりこという、なんとも贅沢なだしパックです? ・その、大羽いりこがドサッと入っただしパックを破り、中身を使った#オイルおにぎりを作ってみたら、これが我が家で大ヒット? 出汁として使うよりもおにぎりに使う方が多いくらいです? 私は基本的にだしパックは袋を破って使う派で、お味噌汁や煮物にも中身をドバッと入れています。この大羽いりこだしも同じ感覚で使ってみたら、お世辞抜きで本当に美味しい✨ 中に入っている粉砕されたいりこが結構大きめに残っていて、噛んだ時にギュッと濃い旨みが感じられるのがたまりません? この大羽いりこだしがお気に入りすぎて、おにぎりに添えた豚汁にも袋を破って使用しました? 本当に美味しいので、中身だけで売ってもらいたいくらいです? ・ ?だしを味わうオイルおにぎり? ・ ●材料(おにぎり6個分) ごはん 2合分大羽いりこだし 1袋炒りゴマ大さじ1 ½ 塩小さじ1 胡麻油小さじ2 大根葉(塩茹でして水気をしぼって刻んだもの) 50g 梅干し大2個・ ●作り方 ①大羽いりこだしの袋を開け、炒りゴマと一緒に鍋かフライパンに中身を出し、弱めの中火にかける。ゴマがパチパチという音を出し始めたら、よく混ぜながら1〜2分ほど炒って火を止め、塩を混ぜる。 ②ごはんに①と、種を外して包丁で叩いた梅干し、大根の葉、胡麻油を混ぜる。 ③②を6等分し、おにぎりを作る。できあがり? ・この#だしパックおにぎりのレシピ、味日本さんに提出したら、どうやら研究開発部の方で作ってくださったみたいで、なんと、研究担当の方だけでなく、社長さんからも高評価をいただけたそうです? 嬉しい〜〜〜? オイルおにぎりにしておけば、時間が経ってもしっとりなので、前夜に作っておいて朝ごはんにしたり、お弁当に入れたりするのも良いと思います? ぜひ作ってみてくださいね?‍? (塩加減はこの大羽いりこだしに合わせているので、違うだしパックで作る時は、調整が必要かもしれません?‍♀️) ・ #味日本 #おにぎり #オイルおにぎり #おむすび #riceball #朝ごはん #朝食 #breakfast #gohan #私のおいしい写真 #foodporn #onthetable #foodstagram #暮らし #おうちごはん #instafood #料理写真 #日々の暮らし #いただきます #テーブルフォト #うつわ #器 #wp_deli_japan #おうちごはんlover #IGersJP #macaronimate #クッキングラム

cao_lifeさん(@cao_life)が投稿した動画 - 2019/01/18 12:26:01