内田絢子のインスタグラム(uccijun) - 1月13日 16時30分

丹 - Instagrammers Gourmet

週末モーニン！京都・東山の白川橋ほとりににある丹の朝食。
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大きなダイニングテーブルを囲み、大皿に盛り付けられた旬の野菜やおかずをみんなで取り分けながらいただく。
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丹後で育てられたお米や旬のお野菜、体が喜ぶ朝ごはん。玉ねぎは甘みをギュッと蓄えた蒸し焼きに。赤大根や人参は蒸して、オリーブオイルや塩、もろみで。
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自家製納豆、サツマイモのレモン蒸し、白和え、梅ひじきetcのおかずに、土鍋でふっくら炊いたご飯に、聖護院大根が入った味噌汁。
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お腹いっぱい食べても、どこか体が軽く感じる。それは、きっと体が必要としている食材たちだから。京都へ小旅行気分でおでかけしたくなる、朝ごはん。
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