ケロッグ(Kellogg's)公式のインスタグラム(kellogg_japan_official) - 1月8日 19時03分
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食後やちょっとしたおやつに最適?
冬のフルーツを盛りだくさん使った、
季節を感じるスイーツはいかがでしょうか??
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今日は #フルーツグラノラ朝摘みいちご を使った
『フルーツグラノラ朝摘み苺とみかんのせ、カスタードパイ』をご紹介?
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【材料】底直径50mmマフィン型9個分
[バニラビーンズ入りカスタード]
*作りやすい分量
卵黄... 2個
グラニュー糖... 50g
薄力粉...大さじ2
牛乳... 200ml
バニラビーンズ(ペースト状) ...小さじ1/3
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[フルーツグラノラ朝摘みいちごとみかんのせ、カスタードパイ]
フルーツグラノラ朝摘みいちご…20g
冷凍パイ生地18㎝×18㎝…1枚
カスタード…約180g
缶詰みかん…1缶の内9個使用
チャービル…9枚
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[バニラビーンズ入りカスタード] 【作り方】
①ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。混ざったら薄力粉を入れて更に混ぜる。
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②鍋に牛乳とバニラビーンズを入れ火にかける。周りがふつふつしてきたら、①のボールに注ぎ混ぜる。
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③②を漉しながら鍋に戻して、弱火にかけホイッパーでとろみがつくまで常に混ぜる。
とろみがついたら火からおろし冷ます。
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[フルーツグラノラ朝摘みいちごとみかんのせ、カスタードパイ]
【作り方】
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①冷凍パイ生地を固いうちに6㎝×6㎝の正方形にカットする。カットしたら綿棒で少し薄く伸ばし、マフィン型に沿うように敷き込む。底はフォークで何箇所か穴をあけておく。
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②200度にオーブンを予熱して、天板に置いたマフィン型を入れ200度20分焼く。
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③焼き上がり、パイ生地の真ん中が膨らんでいたら、カスタードが入れやすいようにつぶしておく。
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④パイ生地が冷めたら、絞り袋に入れたバニラビーンズ入りカスタードをパイ生地一つに対し約20gずつ絞る。
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⑤カスタードの周りにフルーツグラノラ朝摘みいちごを並べて、真ん中に缶詰のみかんを置きチャービルを飾り付けたら完成。
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一口サイズなので、
ついついたくさん食べてしまいそうですね♪
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ぜひ参考にしてみてください?
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2019/1/8