ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 12月26日 11時00分
ルイ・ロデレールブランドマネージャー、笠原がおすすめの“ルイ・ロデレール”をご紹介します。
ビオディナミで栽培した、特級畑に育つ古樹のピノ・ノワールを厳選。“ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ”
「我々には、この最高のテロワールを表現する責任がある。」
「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを最大限引き出すのがビオディナミ栽培なのです。」
と、醸造責任者のレカイヨンさん(写真左)
冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方で無農薬栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクがありますが、これが出来るのも社長ルゾーさん(写真右)の理解があってこそ。
“美味しいワイン”は数多くありますが、こちらは数少ない、“感動するワイン”です。
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2018/12/26