北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 12月24日 09時59分

ついに！クリスマスがやってきましたね♪ みなさん、今夜のレシピは決まりましたか？.今回は、料理家のワタナベマキさんに教わった、ごちそうシチューレシピのご紹介です！.骨つきのお肉を使うことで旨味がしっかり出て、失敗しらずのおいしさに◎.見慣れたシチューも特別感が出て、喜ばれること間違いなしですよ。.- - - - - - - - - - - -『骨つきチキンとごろごろ野菜で、ごちそうホワイトシチュー』◆材料（3〜4人分）・鶏もも骨つき肉…2本（500ｇ）・玉ねぎ…1個・人参…1本・じゃがいも（メークイン）…3個・ローズマリー…2本・パセリみじん切り…少々・薄力粉…大さじ2・オリーブオイル…小さじ2.【シチューの仕上げ用】・白ワイン…80ml・水…300ml・バター…20g・牛乳…300ml・塩…小さじ2/3・こしょう…少々※お肉は骨つきのものであれば、いい出汁が出るので、手羽元などで代用することもできます。. 01）くさみの原因になる、とり肉に付いている余計な脂をとり、薄力粉を全体にまぶします。. 02）人参は皮付きのまま縦に4〜6等分、玉ねぎは繊維に沿って2cm幅に切ります。じゃがいもは皮を向き2等分にし、面取りをし、水にさらします。※このとき面取りででた、小さなかけらは煮込むときに入れるのでとっておきます。. 03）鍋を中火で熱しオリーブオイル(小さじ2）を入れ、とり肉を焦がさないように、弱火でじっくり焼きます。. 04）人参、玉ねぎ、ローズマリーを加えてさっと炒めます。油が回ったら白ワイン（80ml）、水（300ml）を加えて一煮立ちさせ、アクをとります。蓋をして20分したら、じゃがいも、面取りででたかけらを入れ、さらに10分煮込みます。. 05）バター（20g）を加えて溶かし、牛乳（300ml）と塩（小さじ2/3）を加えて、煮立つ直前で火を止めます。器によそい、お好みでパセリとこしょうを振り、完成！- - - - - - - - - - - -.見慣れたシチューも、りっぱな「ごちそう」に変身。子どもから大人まで、楽しめるメニューになりました！.寒い季節に心もからだも温まる、とっておきの一皿です。ぜひチャレンジしてみてくださいね♪.#kitchen#food#foodstagram#recipe#christmas#newyear#todaysmenu#ごちそう#クリスマス#年末年始#シチュー#レシピ#簡単レシピ#ディナー#料理#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する