DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月19日 21時01分

もちっカリっな食感！ #ベーコンとコーンの角いももち
いももちにベーコンとコーンクリームを入れて、卵焼き器で大きく焼き上げます。ベーコンの塩気とほんのり甘いコーンが相性抜群です。
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■材料 (4人分 12×18cmの卵焼き器)
【☆生地】
・じゃがいも 　3個(450g)
・ベーコン 　4枚
・クリームコーン缶　100g
・片栗粉 　大さじ5
・塩 　小さじ1/3
・黒こしょう 　少々
【たれ】
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1
・有塩バター 　20g
【焼き用】
・サラダ油 　大さじ2
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■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。 熱いうちにフォークで潰し、粗熱を取る。
⑵ ベーコンは細切りにする。
⑶ 1に残りの☆を入れ、均一になるように混ぜる。
⑷ 卵焼き器にサラダ油(大さじ1)を入れて広げ、3を入れ、表面を平らに整えたら中火にかけ、アルミホイルでふたをする。中火で焼き色がつくまで10分程焼く。
⑸ アルミホイルを取り、4に皿をかぶせて裏返し、たまご焼き器に戻し入れる。残りのサラダ油を生地の周りから加え、裏面も同様に焼き色をつけて焼き、器に盛り付ける。
⑹ 同じ卵焼き器にめんつゆ、有塩バターを入れて中火にかけバターを溶かす。いももちにかける。
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