KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月18日 22時00分

『簡単 サンラー風雑炊』
調理時間：15分
費用：200円前後
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酢とこしょうの入ったピリ辛中華スープ、サンラータン風の雑炊です。酢を入れる事でアクセントになって、食のすすむ一品になりますよ。豚肉とえのきでボリューミーに、食べごたえのある雑炊です。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん 　200g
豚こま切れ肉 　100g
えのき 　50g
溶き卵 　1個分
①水 　400ml
①鶏ガラスープの素 　小さじ2
①しょうゆ 　小さじ1
①塩 　ひとつまみ
②酢 　小さじ2
②黒こしょう 　ひとつまみ
ごま油 　小さじ2
小ねぎ（小口切り　仕上げ用） 　適量
ラー油（仕上げ用） 　適量
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【手順】
1. えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 中火に熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒め、色が変わったら1を入れしんなりするまで炒めます。
3. ①を入れ中火で熱し、沸騰したらごはんを入れ弱火で5分程ごはんがやわらかくなるまで煮ます。
4. ②を入れて混ぜたら溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で熱し、火から下ろします。
5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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