テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月13日 12時00分

【もちもち】焼きさつまいももち?⠀⠀
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■材料⠀⠀
《さつまいももち》⠀⠀
さつまいも　200g⠀⠀
切り餅　2枚⠀⠀
塩　小さじ1/3⠀⠀
《飾り》⠀⠀
プロセスチーズ　10枚⠀⠀
皮付きさつまいも　2mm幅の輪切り10枚⠀⠀
黒ごま　適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 飾り用のさつまいもは切ったら、水にさらしておき、使用する際に水気を拭き取る⠀⠀
2. さつまいもは厚めに皮をむいて、輪切りにする。⠀⠀
3. 蒸し器に1を並べ、蓋をして10分蒸す。一度蓋を開けて、餅をさつまいもの上に乗せて、さらに5分蒸す。⠀⠀
4. ボウルに2と塩を加えて、すりこ木等で滑らかになるまで潰しながら混ぜ、8等分にする。⠀⠀
5. 中火に熱したフライパンにプロセスチーズをのせて、中火で加熱する。チーズの淵が茶色になったら、3を一つのせ、飾り用のさつまいもを埋め込み、黒ごまを散らす。⠀⠀
6. ひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。⠀⠀
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