タマチャンショップのインスタグラム(tamachanshop) - 12月7日 18時45分

タマチャンショップで作るクリスマス?
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今回ご紹介するレシピは、クリスマスにぴったりな、タマチャン流の「シュトレン風パウンドケーキ」。
シュトレンとは、ドイツの伝統的なクリスマス菓子。少しずつ切って食べながら、クリスマスを待つ習慣があるんだそうです。
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タマチャン流レシピでは、「九州パンケーキ」のしっとり生地に、「ミックスナッツ」と「ドライフルーツ」のゴロゴロとした食感が楽しめます。
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↓レシピはこちら
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＜シュトレン風パウンドケーキ＞
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▼材料（7cm×16.4cm 高さ6cmの型使用）
九州パンケーキ 100g
バター 100g
砂糖 70g
卵 2個
牛乳 100ml
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ななつのしあわせミックスナッツ 80g
しあわせドライフルーツ レーズン 50g
（量はお好みで調整してください。）
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▼作り方
（1）ボウルに、常温に戻したバターを入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。空気を含ませるように混ぜるのがコツです。
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（2）1のバターに溶いた卵を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。
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（3）九州パンケーキと牛乳を2～3回に分けて入れます。生地を練らないよう、ヘラを使ってさっくり混ぜてください。
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（4）お好きなドライフルーツや、ナッツを入れます。
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（5）生地を型に流し込んだら、型を数cmほど持ち上げて落とし、生地の中の空気を抜きます。2～3回ほど行ってください。
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（6）180℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼きます。竹串を刺して、何もつかなければ完成です。お好みで、粉糖をまぶすなどして飾り付けをしてください。
冷蔵庫で一晩寝かせておくと、よりしっとりした生地に仕上がります。
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素材の味を活かすため、お砂糖は少なめにするのがポイント。優しい甘さの中で、ナッツやフルーツの香りや味わいが際立ちます。お好みでスパイスや、ラム酒を使うとより本格的な味わいに。
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皆さま、ぜひお試しくださいね♪
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