macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月23日 12時01分

大人のデザート? #チョコとベリーのカッサータ⠀
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【macaroni × TOMIZ】⠀
一般のご家庭やプロの方からも愛される⠀
製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨⠀
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こちらで紹介している食材のほとんどが⠀
富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤⠀
週末にぜひ作ってみてくださいね?⠀
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■調理時間：20分⠀
※冷凍庫で冷やし固める時間は調理時間には含まれません。⠀
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■材料（18cmパウンドケーキ型1台分)⠀
・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）：200g⠀
・中沢　フレッシュクリーム36%：150cc⠀
・グラニュー糖：40g⠀
・カラメルビスケット：5枚⠀
・クーベルチュールフレーク(チョコレート)：50g⠀
・うめはら 刻みオレンジピール ：30g⠀
・冷凍メランジェ・ド・フルーツ(４種の冷凍ベリー)：60g⠀
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■下ごしらえ⠀
パウンド型にクッキングシートを敷きます。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水にあてながらハンドミキサーでゆるく泡立てます。⠀
②別のボウルにカッテージチーズを入れて柔らかくなるまで練りチョコレート、オレンジピールを加えて混ぜ合わせます。⠀
③②に①をさっくりと混ぜ合わせ、手で砕いたビスケット、冷凍ベリーを加え手早く混ぜ合わせ、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し入れて冷凍庫で冷やし固めます。⠀
④固まったら型から取り出し、食べやすい大きさにカットして完成です。器に盛り、好みで粉砂糖をふって召し上がれ♪⠀
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★MEMO★カッテージチーズチーズはクリームチーズや水切りヨーグルトでも代用できます。お好みのナッツやドライフルーツ、果物などを加えて作ってみてくださいね。⠀
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