ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 11月21日 19時39分

昨日の晩ごはん。
チーズと野菜の肉まきフライ。
少ないお肉でボリューム出るから助かるおかず?
アクセントに大葉も一緒に巻いてます。

揚げ物といったら、副菜はスパサラ。(3枚目)
カリッと焼いたベーコンと細く切ったスライスチーズがいける?あとはきゅうり・玉ねぎ・人参。いつもの具材。
黒胡椒をきかせてます。

海老の具沢山塩炒め(2枚目)
生姜とごま油を効かせたあっさり塩炒め。
食感楽しい1品です。
【材料(2人分)】
◯海老8尾→殻をむいて下処理する
◯ブロッコリー60g→子房に分けて、固めに塩茹でする
◯筍水煮1/2個(約80g)→横半分にして薄切りする
◯乾燥キクラゲ3g→水で戻して一口大に切る
◯生姜10g→千切り
◎酒大さじ2
◎鶏がらスープの素小さじ2/3
◯塩少々
◯黒胡椒適量
◯片栗粉適量
◯ごま油大さじ1 【作り方】
➀海老に軽く片栗粉をつける。中火で温めたフライパンにごま油と生姜を入れ、香りが出たら海老を入れて焼いていく。

➁表面の色が変わったら、筍も加えて炒めていく。筍にうっすら焼き色がついたら、ブロッコリーとキクラゲも加えて◎を入れて炒め合わせる。

➂汁気がなくなったら塩で味を調え、仕上げに黒胡椒をふる。

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