ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 11月15日 12時38分

娘のリクエストで作ったマカロニグラタン。
グラタンにするとなんでも食べてくれるから、野菜たっぷり、具沢山のグラタンにしました? ・
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具沢山マカロニグラタン
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【材料(1皿分)】
◯マカロニ30g→茹でて水気を切る
◯鳥もも肉100g→小さめの一口大に切る
◯玉ねぎ小1/2個→スライスする
◯ベーコン60g→小さめに切る
◯ほうれん草1/4袋→水にさらして、さっと塩茹でし、2㎝幅に切る
◯バター20g
◯小麦粉大さじ2
◯牛乳260ml
◎粉チーズ大さじ2
◎顆粒コンソメ小さじ1
◯ピザ用チーズ適量
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【作り方】

➀弱めの中火で温めたフライパンにバターをひき、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎ・ベーコンを入れて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて、焦げないように弱火でじっくり炒める。

➁全体が馴染んできたら、
牛乳を一気に加えて中火にし、よく混ぜながら火を入れる。全体にとろみがついたら、◎を加えて混ぜる。マカロニとほうれん草も加え耐熱皿に盛り付け、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで表面にこんがり焼き色がつくまで焼いて完成。

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