212 KITCHEN STOREのインスタグラム(212_kitchen_store) - 11月20日 17時44分

\\今日は鍋にしよう！//
明日の朝の東京は今年一番の冷え込みとなるそうです。
今夜の夕飯にぜひ！
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見た目も楽しい！
タワー肉鍋（豚肉とすだちの塩鍋）
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【 材料４人分 】
□ 豚バラ肉　300~400g
□ 白菜　5枚
□ 豆腐　小一丁
□ もやし　1~2袋
□ 豆苗　1袋
□ 水　1.4L
□ 昆布　1枚（5×7cm）
□ 麺つゆ　100cc
□ 塩麹　大さじ1
□ すだち（薄く輪切り）　4個
□ 黒胡椒・黒ごま　小さじ1
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【 作り方 】
①野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る。
②鍋に水と昆布を入れて火にかけ、出汁を取り、麺つゆと塩麹を加える。
③白菜と豆腐を入れ、中央に高く山になるようにもやしを盛る。
もやしの周りに肉を巻き付け、頂上に豆苗を盛る。
④すだちを盛り付け、肉ともやしを崩しながら具材をやわらかくなるまで煮れば出来上がり。
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★お好みで胡椒やごまをふったり、ポン酢、山椒をかけても◎
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