【色がいいでしょう？】シトラスムースゼリー?⠀⠀ ⠀⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック? ⠀ ⠀ ■材料⠀⠀⠀⠀ 《グレープフルーツゼリー》⠀⠀ ピンクグレープフルーツ　2個⠀⠀ ブルーベリー　適量⠀⠀ グラニュー糖　20g⠀⠀ ゼラチン　5g⠀⠀ 水　大さじ1⠀⠀ 《グレープフルーツムース》⠀⠀ ピンクグレープフルーツ汁　1個分（200ml）⠀⠀ 生クリーム　200ml⠀⠀ ヨーグルト　200ml⠀⠀ グラニュー糖　60g⠀⠀ ゼラチン　8g⠀⠀ レモン汁　大さじ1⠀⠀ 水　大さじ2⠀⠀ ⠀⠀⠀ スポンジ　直径15cm×厚さ1cm×1枚⠀⠀ 生クリーム　適量⠀⠀ ミント　適量⠀⠀ ⠀⠀⠀ ■手順⠀⠀ 【事前準備】⠀⠀ ・ゼラチンはそれぞれ水に振りかけて、しとらせておく。⠀⠀ ・生クリームは8分立てに泡立てる。⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《グレープフルーツゼリーを作る》⠀⠀ 1. ピンクグレープフルーツの1個は絞り（果汁が200mlに満たない場合は水を加えて200mlにする）、1個は実を小房から出しておく。⠀⠀ 2. 鍋にグレープフルーツの絞り汁とグラニュー糖を入れて、表面に細かな泡が出てくるまで沸かして火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜ、氷水に当てて、とろみがつくまで冷やす。⠀⠀ 3. 15cmのケーキ型に、グレープフルーツの実を並べてブルーベリーを中央に置いて2を流し入れる。冷蔵庫で固まるまで冷やし、ケーキ型から取り出しておく。⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《グレープフルーツムースを作る》⠀⠀ 1. ボウルにヨーグルト・電子レンジ500wで20秒加熱して溶かしたゼラチン・グラニュー糖・レモン汁を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、グレープフルーツ汁と生クリームを加えてヘラでふんわりと合わせる。⠀⠀ 2. 18cmのセルクルの底にラップをぴったりと貼り、平らなバットに置いたら、中心に3をおく。上から5を流し入れ、スポンジをのせ、冷蔵庫で冷やす。⠀⠀ 3. 冷やし固まったらセルクルから取り出し、生クリームやミントを飾る。⠀⠀ ⠀⠀⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #jelly #mousse #fruits⠀⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #シトラス #ゼリー #ムース

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/11/19 11:59:30