テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月16日 15時00分

ぷっくり牡蠣のエスニックオムレツ?⠀⠀
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■材料⠀⠀
卵　3個⠀⠀
岩牡蠣　大3 ⠀⠀
生姜　少々⠀⠀
ネギ　30g⠀⠀
片栗粉　小さじ2⠀⠀
ナンプラー　大さじ2⠀⠀
油　適量⠀⠀
揚げ油　適量⠀⠀
パクチー　適量⠀⠀
《チリソース》⠀⠀
スイートチリソース　大さじ2⠀⠀
ケチャップ　大さじ1⠀⠀
砂糖　小さじ1⠀⠀
豆板醤　小さじ1/2⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 牡蠣の殻を開く。⠀⠀
2. 油をしいたフライパンに牡蠣、生姜を入れて両面軽く火を通し、牡蠣を取り除く。⠀⠀
3. ボウルに卵、片栗粉、ネギ、ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。⠀⠀
4. 油を熱したフライパンにそそぎ入れて揚げ焼きする。⠀
5. 火が通ったら油からあげ、油をきる。⠀⠀
6. パクチーを盛り、チリソースをかける。⠀
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