スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 11月11日 20時00分

ほろほろとほぐれる、優しいつみれ。
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【?】女川産さんまのつみれスープ
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今週のおすすめは、
「#女川産さんまのつみれスープ」です。
もうお召し上がりいただきましたか？
今年レシピをリニューアルして
さらにおいしくなりました。?
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お店では毎日 「飛魚 （あご）だし」を丁寧にひき、
さんまを熟成させて作った
さんま魚醤を隠し味に少々入れます。
そこへさんまのすり身だねを一口大に摘みいれ、
つみれ汁を作っていきます。
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「女川産さんまのつみれスープ」は
毎年、女川町の皆さんと一緒に作っている
特別な思い入れがあるスープです。?
1杯につき10円の寄付金を東日本大震災の
復興支援のため女川町にお届けいたします。
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ご用意は今週までとなります。(なくなり次第終了)
今年も旬の味をどうぞ最後までお楽しみくださいね。?
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