ケロッグ(Kellogg's)公式のインスタグラム(kellogg_japan_official) - 10月30日 18時47分

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＼Halloween Recipe?／
甘酸っぱいイチゴがアクセント?！
今日は#フルーツグラノラハーフ　(いちご30%増量)を使った
#ミニカップケーキ をご紹介✨
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【材料】マフィン型6個分
[トッピング]
フルーツグラノラ ハーフ(いちご30%増量)... 20g
ミント... 6枚
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[カップケーキ]
無塩バター... 80g
グラニュー糖... 70g
卵... Lサイズ2個
薄力粉... 100g
バニラエッセンス...少々
ラズベリー(生でも冷凍でもOK) ... 18個
ブルーベリー (生でも冷凍でもOK) ... 18個
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[バタークリーム]
無塩バター... 100g
卵白... 1個分
粉糖... 30g
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【作り方】
[カップケーキ]
①常温に戻した無塩バターをボウルで白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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②①にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
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③卵を溶きほぐし、少しずつ②に入れハンドミキサーでしっかり混ぜる。
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④ふるっておいた薄力粉をふるいにかけながら、③に入れ艶が出るまで混ぜる。艶が出たらバニラエッセンスとラズベリー12個ブルーベリー12個を入れさくっと混ぜる。
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⑤グラシンケースを敷いたマフィン型に均等に生地を流し込む。そこへ、余ったラズベリー、ブルーベリーを1型に１つずつ生地に少し沈むようトッピングする。
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⑥180℃に予熱したオーブンで20～25分焼き、焼き上がったら型から出して冷ましておく。
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[バタークリーム]
①常温に戻した無塩バターをボウルに入れしっかりまぜる。
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②別のボウルに卵白を入れ、少し泡立てたら、3回に分けて粉糖を入れ、しっかり角が立つまで泡立てる。
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③①のボウルに3回に分けて卵白を入れその都度混ぜる。
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[トッピング]
カップケーキの上にバタークリームを絞り、フルーツグラノラ ハーフを均等に飾り付け、ミントを添えて完成！
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カップケーキの上にハロウィンピックを飾れば、
#ハロウィンパーティ でも活躍するスイーツに??
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