リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 10月24日 18時00分
鶏むね肉のうま味をもやしがキャッチ!
フライパンで10分放置「もやしとむね肉のチーズ蒸し」
今回は、鶏むね肉をもやしやピザ用チーズと重ねて、フライパンで蒸し焼きにします。
蒸し焼きしている間は、放置でOKですし、その間にもう1品作ったり、洗い物をしたりすれば時短にもなりますよ!
淡白でパサつきやすいむね肉は、今回もしっとり柔らか仕上がりに。
下味&蒸し焼きがポイントになります。
とっても簡単でコスパもいい大助かりレシピ、ぜひ覚えておいてくださいね。
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Yuuの「もやしとむね肉のチーズ蒸し」
【材料】(2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
もやし 1袋(200g)
コーン缶 1/2缶
ピザ用チーズ 適量
粗挽き黒こしょう お好みで適量
(A)
中濃ソース 大さじ6
みりん、片栗粉 各大さじ1
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 少々
1. 鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから更に1cm幅のそぎ切りにし、
ポリ袋に入れて(A)をもみ込み、そのまま10分おく。
※時間があれば30分おくと、より味が染み込みます!
2. フライパンにもやしを広げ、1をつけ汁ごと広げてのせる。コーン缶とピザ用チーズを散らし、
ふたをして中火で10分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、お好みで粗挽き黒こしょう(分量外)をふって完成!
もやしも鶏むね肉もさっぱりしている分、下味に中濃ソースを使い、さらにチーズものせるので男子好みのこってり味に仕上がります!
ピザ用チーズはたっぷりめがオススメです。
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食欲と知識欲をシゲキする メシ通
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2018/10/24