九州人でこれを知らないとモグリ？激ウマ屋台グルメ「野菜巻き焼き鳥」を自分で焼いてみた【筋肉料理人】私が住んでいる佐賀県、お隣の福岡県は焼き鳥屋さんの多い地域。そして、こちらの焼き鳥といえば、「野菜巻き串」なんです。博多の屋台街でも食べられるバラエティー豊かな野菜巻き串は男性のみならず、女性ウケも抜群。その野菜巻き焼き鳥から、おすすめの大葉巻き、エノキ巻き、トマト巻きを作ってみましょう。串は100円ショップのもので十分ですし、薄切りの豚バラ肉を使うので、簡単に焼けますよ！ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 筋肉料理人の「九州グルメ野菜巻き焼き鳥」【材料】2人分豚バラ薄切り肉　10枚大葉　10枚エノキダケ　1パックミニトマト　6個ピザ用チーズ　12g 塩、うま味調味料、一味唐辛子　適宜キャベツ　葉を2枚レモン、ドレッシング、ぽん酢しょう油　適宜【作り方】 1. まずは大葉巻き串を2本作ります。まな板に豚バラ薄切り肉2枚をのせます。豚バラ薄切り肉は一方が細くなっているので、細い方、太い方を互い違いに組み合わせます。豚バラの上に大葉を5枚、手前から向こうに並べます。向こうの端は2cmくらい空けておきます。これを手前からくるくると巻き、棒状にしたら、3等分に切って、竹串で刺して焼き鳥串にします。これを2本作ります。 ※刺す時に巻終わりが内側に向くように刺します。こうすると巻き終わりが押さえられて、焼く時に崩れません。 2. エノキダケは根元を切りとり、半分の長さに切ります。豚バラ薄切り肉を半分に切り、手前にエノキダケの1/6量をのせ、手前からくるくると巻きます。これを6個作り、3個ずつ竹串で刺します。これも巻き終わりを内側に向けて刺します。 3. トマト巻きを作ります。半分の長さに切った豚バラ薄切り肉の手前にミニトマトをのせます。ピザ用チーズ2gものせ、手前から巻きます。これを6個作り、3個づつ竹串で刺します。これも巻き終わりを内側に向けて刺します。 4. 焼くのは、オーブントースターでもフライパンでもOKです。オーブントースターで焼く時は、トレイにアルミホイルを巻いて薄くサラダ油（分量外）を塗り、上に豚バラを刺した串をのせ、塩とうま味調味料を少々ふります。 1000w、もしくは250℃で10～12分焼いて焼き目が付いたらOKです。 5. 焼き上がったら皿に盛ります。キャベツの角切りと一緒に盛りつけ、レモンを添えたらできあがりです。キャベツは市販の専用のタレ、お好みのドレッシング、もしくはぽん酢しょう油などお好みでかけてください。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 食欲と知識欲をシゲキする　メシ通 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ その他のリクルートの投稿はこちら? @recruit___official #メシ通 #RECRUIT ー #おうちごはん #つくりおき #子育て #レシピ #晩ごはん #夕飯 #お昼ごはん #ごはん #手料理 #ふたりごはん #献立 #夏バテ防止 #豊かな食卓 #クッキングラム #今日のごはん #簡単レシピ #料理好き #ごはん記録 #料理上手になりたい #一人暮らしごはん #ごはん日記 #おうちごはん部 #料理好きな人と繋がりたい #九州 #グルメ #焼き鳥 #博多 #屋台

recruit___officialさん(@recruit___official)が投稿した動画 - 2018/10/10 14:00:06