齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 10月12日 22時50分

今夜の親娘ご飯?? マウイ滞在も気がつけば折り返し。
出逢った方達やFarmersMarketをきっかけに知った食材を盛り込んでシチューを?? ステイしているKulaというエリアは、ハレアカラ山の中腹にあり、標高約1000mのところ。北海道みたいな気候で朝晩は冷えるので、温かいものが食べたくなります☆

マウイオニオン、オイスターマッシュルーム、マッシュルーム、ジャガイモ、人参、カリフラワー、鶏肉を
昆布鰹節出汁でゆっくり火を通し、
米粉ホワイトソースにスピナッチ&ケールペーストを混ぜてグリーンクリームシチュー。
仕上げにニュートリショナルイーストとエディブルフラワー?

@umami_mushrooms のオイスターマッシュルームは、ギーでソテーしてからお鍋へ。シチューにグッとコクが出ました。

マウイらしい⁈Kulaらしい⁈シチュー?ちょっと多めに作ったけどあっという間にお鍋は空っぽに。

ほっこりシチューのお陰か、娘はいつもより早く眠ってくれました?? #maui #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #2歳5ヶ月 #2yearsold #Hawaii #aloha #クリームシチュー#米粉ホワイトソース #娘ごはん #stew #greenchowder #umamimushrooms #oistermushrooms #livewelllovemuchlaughoften #howtobeawesome #foodmaestro #フードマエストロ #ツタエルヒト。

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