キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 10月4日 18時00分

肉じゃがは、「 #じゃがいも 」「 #にんじん 」「 #玉ねぎ 」などの野菜に肉やしらたきを加えることで栄養バランス抜群。主菜にも副菜にもなる、人気のおかずです。アク取りのひとてまを加えることで、うま味やコクをしっかり味わえる１品に仕上がります。
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【肉じゃが】
■ 材料（2人分）
じゃがいも　3個
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
牛肉（切り落とし)　100ｇ
しらたき　100ｇ
サラダ油　小さじ2
だし汁（かつおだしなど）　1と1/2カップ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ2
マンジョウ濃厚熟成本みりん　大さじ3
砂糖　大さじ1/2
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■ 手順
（1）じゃがいもはひと口大に切って水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切り、牛肉はひと口大に切る。しらたきはゆでて食べやすく切る。
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（2）鍋にサラダ油を熱して（1）の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきも入れて炒め合わせる。
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（3）だし汁を注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で15～20分煮る。
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