リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 9月12日 14時00分
【ラクチンだけど栄養満点!つくりおき冷凍レシピ】
働きながら育児をするお父さん、お母さん、いつもお疲れ様です。
野菜ソムリエSANAです。お鍋無しで完成しちゃう“ワンバッグレシピ”!食材を1枚の保存袋に入れる→冷凍→電子レンジ解凍するだけなのに美味しいレシピをご紹介します♪ ◆ワンバッグレシピ◆ 【キュウリとタマネギのヤムウンセン風】
タイ料理の代表「ヤムウンセン」手間がかかるサラダも、冷凍野菜で簡単に作っちゃいましょう!10分で、マンネリサラダから脱出です♪
<材料(3人分)> サラダ海老…9尾
紫タマネギ…1/2個
キュウリ…1/2本
レモン汁…大さじ1
はちみつ…小さじ1
春雨…8g
パクチー…適宜
アーモンド…適宜
ナンプラー…適宜
① 紫タマネギ・キュウリは薄切りする
② 保存袋に、レモン汁・はちみつをいれて少しもみ、①・サラダ海老を平らに並べて冷凍する
③ 凍った状態の①を自然解凍してしぼり、もどした春雨・ナンプラーを入れてまぜ、パクチー・アーモンドをかざる
★パクチーの香りゲラニオールには、ホルモンバランスを正常にする(特にエストロゲン)作用があると言われていますので、たくさん摂取しましょう!
★解凍時に出る汁には、タマネギの栄養がたっぷり!捨てずに飲んで下さいね♪
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2018/9/12