macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月3日 21時15分
しっとりぷるるん…? #水晶鶏の梅あんかけ⠀⠀
.⠀⠀
さっぱりとした口当たり✨ お酒にもよく合います?⠀⠀
.⠀⠀
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀
■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀⠀
ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀⠀
料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀⠀
→ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀⠀
.⠀⠀
macaroniの記事で紹介させていただける⠀⠀
「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀⠀
詳しくは @#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト をフォローしてね❤⠀⠀
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀
.⠀⠀
■調理時間:25分⠀⠀
.⠀⠀
■材料(2人分)⠀⠀
・鶏むね肉:1枚(200g)⠀⠀
・片栗粉:適量⠀⠀
・酒:大さじ1杯⠀⠀
・砂糖:小さじ1杯⠀⠀
・塩:ひとつまみ⠀⠀
<あん>⠀⠀
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯⠀⠀
・みりん:大さじ1杯⠀⠀
・梅干し:2個⠀⠀
・水溶き片栗粉:小さじ2杯(水:小さじ2杯、片栗粉:小さじ1杯)⠀⠀
・水:50cc⠀⠀
.⠀⠀
■下ごしらえ⠀⠀
・鶏肉は皮と脂肪を取り除きます。⠀⠀
・梅干しは種を取り、皮はあらみじんに、梅肉は叩きます。⠀⠀
.⠀⠀
■作り方⠀⠀
①耐熱容器にあんの材料を入れてよく混ぜ、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。取り出しよく混ぜて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。⠀⠀
②鶏肉はひと口大にそぎ切りします。ボウルに移して酒、砂糖、塩をふり、揉み込んで5分ほどおきます。⠀⠀
③②をバットに並べ、両面に片栗粉を振ります。⠀⠀
④鍋にたっぷりの水を張り、沸騰させて③を1枚ずつ入れて茹でます。浮いてきたら取り出して氷水につけます。⠀⠀
⑤水気を切ってお皿に盛り、①のあんをかけたら完成です。お好みで大葉の千切りをのせて召し上がれ♪⠀⠀
.⠀⠀
★MEMO★あんはレンジで加熱しすぎるとダマになってしまうので、注意してくださいね。1分加熱してとろみが足りない場合は、追加で加熱してください。また、鶏肉は下味をつけて揉み込んでおくことで、しっとりとおいしい食感になりますよ。⠀⠀
.⠀⠀
#macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #水晶鶏 #鶏肉 #chicken #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい⠀⠀
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
4,825
0
2018/9/3