北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 8月28日 18時20分

缶詰があれば！　夏バテで準備が大変なとき、忙しいとき、私たちを助けてくれるお助けレシピをご紹介です。
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今回はコンビーフ缶を使ったレシピを、料理研究家・枝元なほみさんに教えていただきました。
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『コンビーフのすき焼き風』
◆材料（2人分）
コンビーフ缶 … 1缶（100g）
木綿豆腐 … 1/2丁（150g）
玉ねぎ … 1/2個
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A
きび砂糖 … 大さじ2（上白糖でも可）
みりん … 大さじ1.5
しょうゆ … 大さじ1.5
水 … 大さじ3
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◆作り方
1)小鍋にA（きび砂糖、みりん、しょうゆ、水）と1㎝幅に切った玉ねぎを入れて中火で3分ほど煮る。
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2)食べやすい大きさに切った豆腐を入れて3分煮た後、ごろっと大きめにカットしたコンビーフを入れてさらに2〜3分煮る。
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3)汁をスプーンですくってかけ、味をしみ込ませる
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4)コンビーフや豆腐に味が沁み込んだら完成！お好みで粉さんしょう（分量外）をかけても。
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「洋風のイメージが強いコンビーフですが、今回は和風に甘辛く味つけしてみました。コンビーフは大きめにゴロッとカットしてい入れた方が、ボリュームが出て食べ応えがありますよ（枝元さん）」
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缶詰なら、この時期でも保存が効いて安心です。いざというときのために用意しておくと便利ですね。
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