オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月11日 13時01分

【ウインナーとエリンギのスパゲティ】
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私はきのこ類が好きなので、必ず冷蔵庫に常備しています。
そして、いろいろな料理に使えるウインナーは冷蔵庫か冷凍庫に必ず常備しています。
スパゲティが食べたいと思った時、この組み合わせで作ることが多いです。
今日は和風スパゲティにしてみました。
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《材料　2人分》
ウインナー 　4本
エリンギ 　2本
にんにく 　1かけ
スパゲティ 　160g
オリーブオイル　　大さじ2
しょうゆ 　大さじ1
塩・こしょう 　各適量
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《作り方》
① ウインナーは斜め切りに、エリンギは石づきを切り落としてから半分の長さに切って4～6等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
② 鍋に湯を沸かしスパゲティを表示より1分早めにゆでる。
③ フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて火にかけ炒め、香りが出てきたら①のウインナーを加えてさらに炒める。
④ ②のスパゲティ・しょうゆを加えてからめ、塩・こしょうで味を調える。
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エリンギの代わりにしめじやマッシュルームでも美味しくできます。
オリーブオイルで香りよく炒めたウインナーとエリンギは、
トマトソースでもクリームソースでもオイルソースでも合います。
食べたくなったらすぐ作れる簡単スパゲティ、ぜひお試しください。
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#夏メニュー
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