リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 8月8日 18時09分

【ラクチンだけど栄養満点！つくりおき冷凍レシピ】働きながら育児をするお父さん、お母さん、いつもお疲れ様です。
野菜ソムリエSANAです。お鍋無しで完成しちゃう“ワンバッグレシピ”！食材を１枚の保存袋に入れる→冷凍→電子レンジ解凍するだけなのに美味しいレシピをご紹介します♪

◆ワンバッグレシピ◆
【ラタトゥイユ】
夏野菜をたっぷり食べられるラタトゥイユも、お鍋無しで簡単にできちゃいます♪

<材料（3人分）>
ウインナー…3本
ナス…2本
ピーマン…１個
ズッキーニ…1/2本
タマネギ…1個
えのきだけ…1/4株
（調味料）
トマト水煮缶…200cc
顆粒コンソメ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1/2

① ナス・ズッキーニ・ピーマンは、皮付のままヘタを取って1cm厚さの半月切りにする。
② タマネギは半月切り、えのきだけは小房に分け2cm長さに切る
③ 保存袋に、平らに並べた①と調味料・縦半分に切ったウインナーを入れ冷凍する
④ 凍った状態の②を電子レンジ600w　8～10分加熱する

★ナスは、1つずつラップに包み、電子レンジ600w　4分目安で加熱してから使うと、トロトロ感がUPします！
★夏野菜に多く含まれるβカロテンは、油と一緒に摂取することで吸収率がアップすると言われていますので、トマトソースも残さずに食べて下さい♪
★保存袋は、耐熱温度100℃の物をご使用ください。

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