らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 7月31日 12時00分

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8/1は土用の丑の日。ごはんにひと工夫の「#かぼす風味のうなぎごはん 」
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家族みんなで楽しむうなぎ料理。手軽にできてお子さんもおいしく食べられる、バランスのいい#うなぎ丼 をご紹介!
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蒲焼きの甘辛ダレと爽やかなかぼすの香りがベストマッチ。
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●材料(3人分)
鹿児島産うなぎ蒲焼　1枚
かぼすの皮　1/3個分
かぼすの果汁　大さじ3（かぼす1～2個分）
塩　小さじ1/3
山椒　適量
ゴーヤ　1/3本
うなぎのタレ　1袋
ごはん　茶碗3杯分
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●作り方
1.かぼすの皮は千切りにし、かぼすの果汁、塩、山椒とよく混ぜ合わせておく。
2.ゴーヤは縦半分に割り、ワタと種を取り除き薄切りにし、塩ふたつまみ（分量外）を加えてざっくリと和える。3分ほどおいてしんなりしたら、両手ではさんで水気を絞る。
3.蒲焼きと蒲焼きのタレは表示通りにあたため、2cm幅に切ってタレをからめておく。
4.あたたかいごはんに1を加えて切るように混ぜ、かぼす風味のごはんを作る。皿に盛り、3と2をのせ、3で残ったタレを上
からかける。
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