ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 7月26日 19時57分

もろみ発酵中。
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食べ比べ部のしょう油勉強会で、#キッコーマン さんの野田工場に行ってきました。写真は、 宮内庁や寺社に納める #御用醤油 のもろみ。
プクプクと発酵してるのが見えました。(プクプクはストーリーで見れます)
#発酵 というのはほんと面白い！菌って健気で、こうやって知ると、調味料がぐっと生きたものに感じられます。無駄にできません〜
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次回はメーカー縦断しょう油味比べをしますよ！
#御用蔵醤油 #キッコーマンもの知りしょうゆ館 #食べ比べ部

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