macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月11日 10時02分
【#ねぼすけ弁当 】さば缶をアレンジ? #揚げない竜田揚げ弁当⠀
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下味いらずでこのおいしさ…!?⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(1人分)⠀
・ごはん:お茶碗1杯分⠀
<さばの竜田揚げ>⠀
・さば缶(みそ煮):1缶⠀
・片栗粉:適量⠀
・サラダ油:大さじ2杯⠀
<ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー>⠀
・ウインナーソーセージ:1本⠀
・ピーマン:1/2個(25g)⠀
・ポン酢:小さじ1杯⠀
・柚子こしょう:少々⠀
<大学かぼちゃ>⠀
・かぼちゃ:40g⠀
・はちみつ:大さじ1/2杯⠀
・しょうゆ:少々⠀
・黒いりごま:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・さば缶は汁気を切ります。大きい場合は半分に切ります。⠀
・ピーマンは種を取り、細切りにします。⠀
・ウィンナーは4等分の斜め切りにします。⠀
・かぼちゃは1.5cm角に切ります。⠀
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■作り方⠀
①「さばの竜田揚げ」を作ります。さばに片栗粉をまぶします。⠀
②フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①のさばを並べ入れて両面を揚げ焼きにします。⠀
③「ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー」を作ります。耐熱ボウルにウインナー、ピーマン、ポン酢、ゆずこしょうを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。⠀
④「大学かぼちゃ」を作ります。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。はちみつ、しょうゆ、いりごまを加えて混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで1分加熱します。⠀
⑤お弁当箱にごはんとおかずを詰めて完成です♪⠀
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★MEMO★さばの味噌煮缶を使えば、下味いらずで簡単に竜田揚げが作れますよ。また、少量の油で揚げ焼きすることで時短で作れます。七味唐辛子をかけてピリ辛にするのもおすすめです。⠀
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2018/7/11