もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 6月22日 19時04分
お家で本格的に!『mogooのティラミス』
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■材料
4人分
・インスタントコーヒー 大さじ2
・お湯 300ml
・卵黄 2個
・グラニュー糖 20g
・マスカルポーネチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・卵白 2個分
・グラニュー糖/メレンゲ用 30g
・スポンジケーキ/6号 1台 ・ココアパウダー 適量
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■作り方
1.ボウルにインスタントコーヒー、お湯を入れ、溶かし混ぜておく。
2.別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
3.マスカルポーネチーズを加え、滑らかになるまで混ぜる。
4.生クリームを入れ、もったりとするまで混ぜる。
5.別のボウルに卵白、グラニュー糖/メレンゲ用を入れ、よく泡立てる。
6.4に5を3回ほどに分けて加え、混ぜ合わせる。
7.型にスポンジケーキの半量を敷き詰め、1の半量を染み込ませる。
8.6の半量を流し入れ、スポンジケーキの残りを敷き詰め、残りの1を染み込ませる。
9.残りの6を流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やし、全体をなじませる。
10.最後に、ココアパウダーをふりかけて完成!
調理時間:1日
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2018/6/22