ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 6月21日 11時04分

ピリ辛がくせになる！鯖かば焼き?
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赤唐辛子でピリッと辛めに仕上げつつ、ごはんが進む甘辛煮の鯖料理。黒いりごまはお好みで量を調整してください。つくりおきにも◎
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▽材料(2人分)
鯖…300g
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ2
【a】赤唐辛子(輪切り)…4個
【a】しょうゆ…大さじ1
【a】砂糖…大さじ1
【a】みりん…大さじ1
黒いりごま…大さじ2
青じそ…10g
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▽下準備
・鯖は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
・青じそは千切りにし、水にさらして、水気を除いておく。
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▽作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、鯖をこんがりするまで両面焼く(中火6分〜)。
②【a】を加えて全体がからんだら黒いりごまをまぶし、器に盛り付け青じそを飾る。
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