みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊きょうも1日おつかれさま☻ . ・豆アジの南蛮漬け・とうもろこしのふわとろたまご・塩もみズッキーニのしいアラのせ・新じゃがのカレー炒め・にんじんしりしりの絹どうふ和え . アワシャンティをお手伝いしてるあーちゃんさんからおすそ分けで頂いた菜種油が素晴らしく美味しい…😭♡ 愛知県ほうろく屋さんの菜種油は、菜種を煎って絞るだけ。化学薬品不使用、伝統製法を大切に作られているそう。 . この油をフライパンにひいて、とき卵をじゅわんと流し入れた瞬間の、見た目からしてもう全然違う。焼き上がりの卵の見た目、香り、味も全然違う。実は菜種油の独特の匂いや粘りがずっと苦手だったのに、すっかり覆った。やっぱり美味しいもののことは美味しいもの作ってる人に聞けだな〜と再認識でした♡ . そして今夜は久々に食べたくなった南蛮漬け☺️🤓🐟 わたしの実家の南蛮漬けには太きゅうりが入るので当然のようにごろごろと入れていたら、めがねくんにものすごく驚かれてしまった。けど、カリカリで案外美味しいねってたくさん食べてくれて嬉しかったな〜めがねくんの実家はピーマンを入れるらしくて、今度はピーマンも入れてやってみよう。何年かかってもいいからこうやって2人で試行錯誤、じっくりと‘‘うちの味‘’を作っていけるのは嬉しいこと。」6月20日 20時48分