ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 5月30日 23時46分

ズッキーニとパプリカの #スカペーチェ のレシピを @ヤミー ブログにUPしてます！
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スカペーチェはイタリア版南蛮漬けという感じ。野菜だとマリネみたいですが、クタクタになるまで加熱してあるのが違うところ。
野菜が甘く旨み凝縮?
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ブログに貼った、イタリア人シェフの自画自賛スカペーチェの動画も注目。
なんかゆるいし食べ方だけでこんなに持たせられるってスゴイ、と思うのです。
#ヤミー #3stepcooking

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