ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月20日 17時17分

こんにちは☺︎
✳︎
大好き
カルボナーラ〜〜???
いつもより
更に濃厚が食べたい！
から、少しだけ分量変えたら
家族のウケも良かった?
✳︎
好みだけど
カルボナーラする時は
雪印メグミルクの
雪印北海道100 粉チーズが
わたし的にはベスト！??
〜濃厚カルボナーラ〜
【材料(2人分)】
・塩12g
・スパゲティ160〜180g
・厚切りベーコン80〜100g(お好み幅に切る)
●卵黄2個分
●生クリーム80ml
●牛乳100ml
●塩2つまみ
●粉チーズ30〜35g
●粗挽き黒こしょう約5ふり〜お好み量
・オリーブオイル大さじ1
【作り方】
➀フライパンに1.5ℓのお湯を入れ火にかけ、沸騰したら強めの中火にし、塩を入れて軽く混ぜ、パスタを入れて茹でていきます。
➁パスタを茹でてる間に
ボールに●の材料を入れて、
ホイッパーでよく混ぜ合わせておきます。
➂中火で温めたフライパンにオリーブオイルひき、ベーコンを炒め、お好みの焼き加減まで炒めます。
※表面カリッと焼くと美味しいです。
➃表記より約1分早めにあげたパスタを、フライパンに入れて、軽く炒めてフライパンの旨味油を絡める。弱火にして、➁のソースを一気に入れ、素早くフライパンとトングで混ぜる。
➄ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで黒胡椒を挽いて完成。
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