ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月18日 12時47分

こんにちは☺︎
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アサリの炊き込みご飯を炊いて、
仕上げにミョウガをたっぷり加えて、
アサリとミョウガの味ごはん🙌
レシピでーす⬇︎
〜アサリとミョウガの味ごはん〜
【材料】
・米2合→洗って30分程おく。
・アサリ250g〜300g→砂抜きする。
・酒50〜60ml
・白だし60ml(ヤマキの割烹白だし使用)
・ミョウガ2本→縦半分にして千切りする。
・大葉適量→千切りする。
・白ごま適量
【作り方】
➀鍋にアサリと酒を入れて、火にかけて酒蒸しする。アサリが開いたら冷ます。冷めたら殻から取り出して、蒸し汁も一緒にしておく。
➁内釜に米を入れてから、アサリを汁ごと入れて、白だしを入れる。水を2合の目盛りより少し多めに入れて、普通炊きする。
➂炊けたら、ざっくり混ぜ蓋をして10分蒸らす。蒸らしたら、ミョウガを入れて全体を混ぜる。器に盛り、お好みで、大葉を散らして完成。
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