KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月15日 21時00分

『キンキンに冷やして まるごと出汁トマト』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（2人前）
トマト（小） 　2個
お湯（茹で用） 　800ml
冷水（湯剥き用） 　1000ml
大葉 　2枚
①水 　300ml
①白だし 　100ml
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▼手順
1. トマトはヘタをとり、十字に浅く切り込みを入れます。
2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて茹でます。
薄皮が剥がれてきたら手早くお湯から取り出し、冷水にさらします。
トマトの粗熱が取れたら、皮を剥きます。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2を漬けます。
ラップをかけて、トマトが冷えるまで冷蔵庫で冷やします。
4. 大葉を千切りします。
5. 器に3を盛り付け、4をのせて完成です。
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★コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで白だしの量を調整して下さい。
トマトを茹でるときは数十秒ほどで皮が剥けはじめるので、手早くお湯から取り出してください。
お湯の量はトマトがかぶるぐらいの量で大丈夫です。
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