KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月14日 21時16分

『春巻きの皮で 長ねぎと大葉の揚げ巻き』
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▼材料（2人前）
春巻きの皮 　2枚
長ねぎ 　1本
大葉 　6枚
梅肉 　小さじ1
揚げ油 　適量
水溶き薄力粉 　小さじ1
大葉（飾り用） 　1枚
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▼手順
長ねぎは春巻きの皮の幅に合わせて切っておきます。大葉は軸を取っておきます。
1. 長ねぎに切り込みを入れ、一枚剥がし、梅肉を塗り、戻します。
2. 春巻きの皮の手前に、大葉と1を乗せます。
3. 手前から巻き、水溶き薄力粉で止め、4等分に切ります。
4. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ170℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
5. お皿に盛り付けて完成です。
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★コツ・ポイント
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。春巻きの皮はツルツルの面が外側になるよう巻いてください。
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