DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月8日 20時58分

旨味汁だく！ #ぶっかけ肉汁丼
ごはんにたっぷり肉汁が染み出たたれをかけて♪とろとろな肉汁がごはんをおおって食欲全開♡今日のごはんにいかがでしょうか？
■材料(2人分)
・豚バラブロック肉　250g
・にんじん 　1/4本
・小松菜 　1/4袋
・卵 　2個
・ごはん 　どんぶり2杯
・サラダ油 　大さじ1/2
【☆調味料】
・酒 　大さじ2
・みりん 　大さじ1と1/2
・砂糖 　小さじ2
・しょうゆ 　大さじ2
・水 　400cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 　小さじ2
・水 　小さじ2
■手順
(1)豚肉は1cm角に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(3)☆を加えてひと煮立ちさせる。
(4)アクをとって落としぶたをして弱火で10分煮込む。
(5)鍋に湯をわかし、卵を入れて5分ほどゆでて冷水につけ、殻をむく。
(6)4のふたを開けて卵を加えてからめ、水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
(7)にんじんは細切りにし、小松菜は5cm幅に切る。
(8)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(9)器に温かいごはんを盛り、にんじん、小松菜、6をかける。
作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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