高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 5月1日 06時36分

梅雨前の沖縄は、猛暑が続いています！こんな日に飲みたいのは、冷たい冷たい#ヴィシソワーズ ✨💓，先日ランチにいらしたゲストへ✨セッティングはホワイトグリーン×ガラスで爽やかな春をイメージしました。（下に引いてるのはIKEAのペーパーナプキン）

このヴィシソワーズを考案したのは、NYのリッツカールトンの#ルイディア が、フランスのヴィシー出身だったからこの名がついたのですよ😊
ただでさえじゃがいもで重いので、生クリームを一切使わず、低脂肪乳で仕上げた軽めのテクスチャに。紫芋は、沖縄の紅芋です❗️
冷やすために氷と共に入っているのは、道端で採れたたんぽぽや野草たち😊
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