mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 4月28日 17時58分

製氷皿で常備菜のつくりおきができる「ベジミート」
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作り方とアレンジレシピをご紹介します♪
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【材料】
・合挽肉...150g
・玉ねぎ...100g
・大根...100g
・キャベツ...80g
・にんじん...50g
・オリーブオイル...適量
・塩...少々
・こしょう...少々
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【作り方】
①玉ねぎ、大根、キャベツ、にんじんをすべてみじん切りする
②フライパンに油を熱し①を炒め、しんなりしたら合挽肉を加え塩、こしょうをする
③粗熱が取れたら、製氷皿に入れて冷凍する
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?ベジミートのドライカレー
【材料】
・べジミート...7個
・だし汁...100g
・カレールー...1かけ
・サラダ油...適量
【作り方】
①フライパンに油を熱し、凍ったままのべジミートをほぐすように炒める
②だし汁、カレールーを加え、水分が少なくなるまで煮詰める
③器に盛り、ご飯に添える
※お好みでスライスアーモンドやレーズン、クルミなどを添える
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?なすとピーマンのそぼろあんかけ
【材料】
・べジミート...9個
・ナス...1本
・ピーマン...3個
・だし汁...80ml
・みりん...大さじ1
・味噌...大さじ1と1/2
・水溶き片栗粉...適量
・サラダ油...適量
【作り方】
①ナスとピーマンを一口大に切り、油を熱したフライパンで炒める
②解凍しほぐしたべジミートを加えて炒め、だし汁、みりん、味噌を加えて炒める
③水溶き片栗粉をくわえてとろみをつける
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?ベジミートとマッシュポテトのグラタン
【材料】
・べジミート...7個
・じゃがいも...2個
・マヨネーズ...適量
・ホワイトソース...70g
・ピザ用チーズ...適量
【作り方】
①皮をむいたじゃがいもを茹でてマッシャーでつぶし、マヨネーズであえマッシュポテトを作る
②グラタン皿に①をのせ、上に解凍してほぐしたべジミート、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせ
　200℃のオーブンで20分焼く
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