サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 4月23日 17時45分

【マグロの漬け 長いも＆しば漬けのせ】
整列～ッ！マグロの漬けをちょっとオシャレに並べてみました。
長いもの食感＆しば漬の酸味と塩気、このバランスが実に絶妙～♪
これにビールを合せると…（ゴクッ）ん～さらに絶妙～☆彡 #レシピ #マグロの漬け #乾杯をもっとおいしく #サッポロビール
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★材料 （2人分）
・マグロ（刺身用） 150g
・長いも 30g
・しば漬け 20g
・練り辛子 適量
・白いりごま 適量
・ごま油 大さじ1～2
［A］
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
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★手順
1.フライパン（または鍋）に湯を沸かし、マグロを入れる。
表面全体が白くなったらすぐにひき上げ、水にさらして水気を拭く。
2.マグロを食べやすい大きさのそぎ切りにし、バットに並べる。Aを混ぜてかける。
ラップをマグロに密着させるようにかけて漬け汁がなじむよう10分ほどおく。
3.長いもは皮をむいてみじん切りにし、しば漬けもみじん切りにする。
漬け汁を軽く切ったマグロを器に並べ、長いも、しば漬けをのせる。長いもに練り辛子をのせて白いりごまを散らし、ごま油を回しかける。
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［☆ポイント］
温かいご飯にのせて漬け丼にしましょう。
長いもとしば漬けもご飯に合うので食がすすみます！

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