株式会社はぐくみプラスのインスタグラム(anonebaby) - 4月2日 18時01分

パサつきがちなお魚をジューシーに柔らかく仕上げるヒントが満載！
良質なたんぱく質をしっかり補える１品です！
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《材料》
メカジキ…2切れ
卵…1個
小麦粉…大さじ1
塩…適量
カレー粉…適量
酒…大さじ1
粉チーズ…小さじ1
ケチャップ…適宜
サラダ油…大さじ1
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《作り方》
1.メカジキは８mmほどの厚さにそぎ切りし、酒・塩・カレー粉の順に絡めて10分ほど置く。
2.水気を拭き取り、粉チーズを振りかけてぎゅっと押さえたら、小麦粉を全体にまぶす。
3.フライパンに油をひいて中火で熱したら、メカジキを溶き卵につけて全体にまとわせて（多めにまとわせた状態で）入れ、両面を焼く。溶き卵が余ったら再度まとわせて焼く。
4.食べやすくカットしてケチャップを少量ずつつける。完成！
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エネルギー(kcal)…172kcal
炭水化物(g)…4.3g
たんぱく質(g)…16.4g
脂質(g)…9.1g
鉄分(g)…1.1g
カルシウム(mg)…32.0mg
塩分(g)…0.9g
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白身魚は加熱しすぎると固くなってパサつきます。
大きいまま調理し、さらに今回のように酒を振って少し置くこと、そして小麦粉や卵などでコーティングしてから加熱することで、ふんわり柔らかく仕上がります！
お魚が苦手なお子さまも食べやすくなるので、ぜひ試してみてください♪
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幼児期(１歳～)のお子さまから召し上がっていただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(小麦・大豆・牛乳・乳製品)
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願い致します。
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