ダンデライオン・チョコレート・ジャパンのインスタグラム(dandelion_chocolate_japan) - 3月23日 18時41分

ダンデライオン・チョコレートは、世界10カ国以上のカカオ豆を使ってチョコレートを作っています。
使用するカカオ生産者を全て訪れ、生産者のみなさんとの交流し、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話を行い、直接交渉を行った上で最高の豆を買い付けています。
良質なカカオ豆を作るには「品種」「丹精込めた栽培」そして「発酵」の三つの組み合わせが大切です。
それを担う現地の生産者さんたちとの出会いを求めて、世界中どこにでも出かけていきます。

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