C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 3月13日 12時04分

口の中で儚く消える…桜咲くレインドロップゼリー?
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透き通った球体が舌の上を滑り回る?
あまりに柔らかいぷるぷる食感にビックリすること間違いなし❣️
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■調理時間：約30分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
■材料費：約200円
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■材料
・桜の塩漬け…4個
・水…300ml
・砂糖…30g
・アガー…5g
・桜リキュール…大さじ1
・金箔…少々
. ■手順
1. 桜の花の塩漬けを水（分量外）に10分つけて水気を切る。
2. 砂糖とアガーを混ぜ合わせる。
3. 鍋に水、2を入れて良く混ぜ合わせながら軽く沸騰させる。
4. 3を火から下ろして桜のリキュールを加えてまぜ、氷水をはったボウルの上に別のボウルを用意し、とろみがつくまで混ぜる。
5. 型に流して金箔、桜の花を入れて冷蔵庫で冷やして完成です♪
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