母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月12日 18時27分

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#オリヴィエアンドコー @oliviersandco.japan さまよりご提供いただいたフランス産の最高級オリーブオイルを楽しむ至福の時間。
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美味しい#オリーブオイル たっぷりで作った#海鮮タルタルソース （下にレシピ載せました）を母熊地方イチオシのパン屋さんのバゲットにたっぷりかけて。贅沢に#追いオイル もしちゃいました。
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サラダはオリーブオイルと塩だけでいただきました。
一口サイズのモッツァレラチーズはあらかじめオリーブオイルとパセリと塩で漬けておきました。
オリーブオイルのふくよかな香りをモッツァレラにしっかりまとわせて、チーズのコク深いまろやかさとオイルが得も言われぬハーモニーです。
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オリーブオイルね、コルクのキャップをとると、なんとも言えないいい香りがふわっときます。フルーティーな香りとでも形容したらいいかなぁ。
ちょっと手に取って舐めてみます。
口の中いっぱいにいい香りとオイルの旨みが広がります。
私、飲めるかも！って思っちゃった！(笑)
後味はスッキリ。
加熱するのもったいない気がしていますが、パスタとかも作ってみたいな。
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#オリヴィエアンドコー　さんはフランス国内に30店舗、世界15ヵ国に75 店舗を展開する高級オリーブオイルの専門店です。
今年1月、銀座店のオープンで日本初出店とのこと。
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イタリアをはじめ、フランス、スペイン、クロアチア等、世界中の500以上の畑から毎年たったの30のオリーブ畑を厳選。ひとつの瓶に詰められるオリーブオイルは、ひとつの畑のオリーブのみだそうです。混じりけのない、ピュアで至高のオリーブオイルです！
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ボトルには、収穫⽇時・オリーブの品種・⽣産量が記⼊され、⽣産者の名前を冠したダブルブランドで販売されているのも特別感があって嬉しいですよね。
よく牛肉とかでありますよね、トレサービリティって言うんでしたっけ？生い立ちの全てが一元管理されているシステム。あれがオリーブオイルにあるなんて驚きです！
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そもそも、オリーブオイルに対する意識の高さも私たち日本人とは雲泥の差みたいですよ。
兄熊から聞いたことですが、留学先でお土産のオリーブオイルを購入する時に「どれがオススメですか」とお店の人に聞いたら即ティスティングを勧めてきたとのこと。
兄熊は舐めてもよくわからないから、結局お店の人のオススメを購入したらしいですが(笑)
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私達の生活の中でオイルを試食して購入する機会はほぼないですよね。
でも#オリヴィエアンドコー @oliviersandco.japan さんの店舗ではもちろん試食販売されています！
手間暇かけて大切に作られたオイルを本場のスタイルで販売される貴重なショップですね。
機会があったらお邪魔してみたいです。
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#母熊の海鮮タルタル
マグロとホタテを小さく切って(マグロ75g、ホタテは2個)
赤と青のピーマンとアーリーレッドとパセリをみじん切りにして
レモン汁大さじ1
米酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
で和えたものです。マヨネーズは使っていません。
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このタルタル、とっても美味しくできて、ホタテ苦手なオットも、ヨーロッパ帰りの兄熊も喜んで食べてくれました。皆さんも美味しいオリーブオイルでぜひ作ってみてください。
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嬉しくてフレームインさせたのは、#柴田慶信商店 さんの#曲げわっぱ のバターケースです。
半年待ちということだったけど、4か月ほどで届きました。
このpicのバゲットはオリーブオイルで食べてるから、バターケース関係ないんだけどお見せしたくて(笑)
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わっぱがバターの水分量を調節してくれるので冷蔵庫に入れておいてもバターがカチカチにならないのだとか。母熊はマーガリン使わないので、バターがカタイ問題解決に向けて飛びつくように購入したものです。
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でも…その使い心地はまだわからないんです。
だって、もったいなくておろせないんだもん(笑)
いきなり油に浸すのよ！わっぱを！！そのためのケースなんだけど、けっこう勇気要る！
こんなところで貧乏性を発揮しちゃってごめんなさいｗ
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またちゃんと使い始めたら改めてご報告しますね。
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器は #町田裕也 さんと Momoeさんのです。
#ランチ#おうちごはん#デリスタグラマー#japanfood#lunchbox#常備菜#クッキングラム #マカロニメイト #igersjp#delistagrammer #胃袋はもう春ですが何か

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